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トトロ亭

パン各種、自家製カレーサンドなど

熊本地震の後、長らく出店できなかった「トトロ亭」。
かつて軽トラ朝市でもお馴染みだった人気のパン屋さんが、
2018年2月の朝市で久々に復活しました!

ドイツ風のライ麦パンが一番の人気

夫婦で仲良く切り盛りするトトロ亭。
オシャレなハード系のパンは、無添加で手作りのこだわりです。
一番の自慢はライ麦パン。
奥さんは「近所に住んでいたドイツから来た留学生の子が、日本の食事になじめなくて。その子のためにドイツ風のパンを研究したの」と誕生の裏話を教えてくれました。
図書館で欧風のパンのレシピを調べ、試行錯誤を重ねてライ麦パンを完成。
「おばあちゃんが作ってくれるパンの味だ!!!」と留学生は大喜びしたそうです。
なんともほほえましいエピソードですね~

復活を待っていたお客さんの温かい声

子飼商店街にあったトトロ亭は、地震で店舗が被害を受けました。
なんとか営業を続けたものの、地震の翌年には店舗を取り壊しが決定…。
閉店も考えたそうですが、なんと黒髪にある知人の居酒屋が、昼だけ店舗を貸してくれることに!
現在は黒髪の居酒屋「もとみや」内で、昼にパンの販売をしています。今回、久々に軽トラ朝市での出店を見た人が、
「トトロ亭さんが来ているよ~」と、知り合いに電話していました。
「喜んでくれて、こっちも本当に嬉しいよ」とじみじみ話すご主人の笑顔が印象的でした。

自家製カレーを使ったホットサンドもオススメ

トトロ亭は、黒髪への移転を機に食事も始めました!
実はトトロ亭、かつては熊本大学のすぐ近くで洋食を出すお店だっだそう。
パンはもちろんですが、お食事も絶品なのでオススメです。
軽トラ朝市はパンの販売のみですが、
奥さんの自家製カレーを使ったホットサンドが味わえますよ~
ソーセージを挟んだホットドッグも、その場で温めてくれます。
どちらも180円とリーズナブル!

夫婦との楽しい会話が癒されます

長年一緒にお店をしてきたご主人と奥さん。二人のかけあいが絶妙です。
とても優しい奥さんは、お店の由来や裏話などを色々と丁寧に教えてくれました。
そしてご主人、とにかくトークが面白い!ダジャレや小ネタの連発です。
きっとほっこりしますよ!笑
パンは試食も配っています。
美味しいパン、お散歩がてら食べてみてくださいね~
黒髪のお店も、ぜひ足を運んでみてください!

 

トトロ亭(居酒屋もとみや内です)
住所: 熊本市中央区黒髪2-23-10
電話:050-3374-4336
営業時間:11:30~17:00(ランチのお食事は14時まで)
定休日:日曜

 

出店のみなさま